Ahtanum

Populær
Ahtanum humleplante

Humledata

Alpha
3.5-6.5 %
Beta
4-6 %
Humulene
15-22 %
Cohumulone
30-34 %
Myrcene
45-55 %
Farnesene
1 %
Caryophyllene
9-12 %
Olje (ml/100g)
0.5-1.7 mL per 100 gram

Ahtanum dyrkes av Select Botanicals Group, og er en aromahumle som er kjennetegnes for sine aromatiske egenskaper og moderate bitterhet. Humlen har sitt navn fra stedet der Charles Carpenter etablerte den første humlefarmen i den nå kjente humledalen Yakima Valley i 1869. Myrcene oljen i Athanum er spesielt fremtredende og utgjør 45-55%. Ahtanum innehar en sterk aroma og er ideell å tilsette mot slutten av koket eller til tørrhumling. Ahtanum gir også en viss bitterhet til ølet, og kan derfor også brukes som bitterhumle. Lagringsegenskapene er bare moderate, men motstandsdyktigheten mot sykdommer og sopp gjør den til en utmerket humle å dyrke. Athanum humlen ligner Cascade eller Amarillo, og har samme karakter av citrus og blomster som disse. Athanum har i tillegg litt furunål og jord karakter, samtidig som grapefrukt karakteren er mer direkte enn i f.eks. Cascade humlen.

Kommentarer og anbefalinger

Der er endnu ingen kommentarer her - vær den første til at skrive din mening, kommentar eller anbefaling.
FaLang translation system by Faboba