Whirlpool eller virvelstrøm humlemetoden brukes primært for å utvinne flyktige aromaoljer fra humlen. Altså for å gi mer smak, lukt og aroma til ølet ditt, uten å tilføre nevneverdig bitterhet. Mens noe bitterhet fortsatt utnyttes like under eller nær koketemperatur (100° C), faller utnyttelsen av bitterhet i humlen raskt når temperaturen synker under 80° C.